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कौन से खाना पकाने के तेल स्वस्थ वसा के सर्वोत्तम स्रोत हैं?

हम सभी एक लंबा और स्वस्थ जीवन चाहते हैं, और इसे और अधिक संभावना बनाने का सरल तरीका नियमित रूप से व्यायाम करना और अच्छा खाना है। इसका मतलब है कि एक संतुलित आहार लेना जो हमें आवश्यक सभी विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करता है, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि हम खाना बनाने और खाना बनाने के लिए क्या उपयोग करते हैं, इस बारे में सावधान रहना।

कौन से खाना पकाने के तेल स्वस्थ वसा के सर्वोत्तम स्रोत हैं?

साधारण तथ्य यह है कि सभी खाना पकाने के तेल समान नहीं होते हैं, इसलिए एक स्वस्थ खाना पकाने के तेल विकल्प पर स्विच करने से आप कैसा महसूस कर सकते हैं। इसलिए हमने इस आसान गाइड को चार कुकिंग ऑयल्स के लिए एक साथ रखा है, जो स्वस्थ वसा के महान स्रोत हैं।

जैतून का तेल

जैतून मूल सुपरफूड हैं क्योंकि वे सिर्फ ऊर्जा बढ़ाने वाले पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। यही कारण है कि वे भूमध्य आहार का एक अभिन्न अंग हैं, जो हमारे दिल और सामान्य स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा दिखाया गया है। बेशक, जैतून न केवल पिज्जा डालने या साइड डिश के रूप में खाने के लिए अच्छे हैं, वे खाना पकाने का सबसे अच्छा तेल भी बनाते हैं। जैतून का तेल ओमेगा -3 एसिड से भरपूर होता है, जो हमारे दिल के लिए अच्छा है, और यह बहुत बहुमुखी भी है। जैतून का तेल इतना स्वादिष्ट होता है, विशेष रूप से इसकी अतिरिक्त कुंवारी किस्मों में, कि यह
इसका उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे सलाद और ब्रेड पर भी डाल सकते हैं।

नारियल का तेल

आज हम अपने अलमारियों पर पाए जाने वाले कई बड़े पैमाने पर उत्पादित किस्मों में वनस्पति तेल के बारे में दिलचस्प तथ्यों में से एक यह है कि उनमें उच्च स्तर के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, लेकिन हार्मोन का उत्पादन करने और ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए हमारे शरीर को वास्तव में अच्छी वसा की आवश्यकता होती है। इसलिए कुछ प्राकृतिक खाना पकाने के तेल जैसे कि नारियल का तेल आपकी कल्पना से कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं। इसमें कई अन्य तेलों की तुलना में अधिक संतृप्त वसा की मात्रा होती है, लेकिन जैसा कि हमने देखा है, शरीर को वास्तव में कुछ संतृप्त वसा की आवश्यकता होती है, और कई वैज्ञानिक मानते हैं कि नारियल के तेल में संतृप्त वसा शरीर के लिए जानवरों की तुलना में आसान है। वसा उत्पाद जैसे लार्ड।

अलसी का तेल

अलसी एक तेजी से लोकप्रिय फसल है, जिसका मुख्य कारण खाना पकाने के लिए अलसी के तेल के उपयोग में वृद्धि है। जैतून के तेल की तरह, इसमें ओमेगा -3 की मात्रा अधिक होती है, और यह आहार के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण अतिरिक्त हो सकता है क्योंकि यह कुछ ऐसा है जिसे मानव शरीर स्वयं उत्पन्न करने में असमर्थ है। ये फैटी एसिड अपने प्राकृतिक उपचार गुणों के लिए जाने जाते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह उन लोगों के लिए उपयोग करने के लिए एक आदर्श तेल बनाता है जिन्हें संयुक्त समस्याएं हैं या पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी लंबी अवधि की सूजन की स्थिति है।

रुचिरा तेल

एवोकैडो तेजी से दुनिया के पसंदीदा फल में बदल रहा है, और टोस्ट पर एवोकैडो की तुलना में दिन की शुरुआत करने के कुछ बेहतर तरीके हैं। एवोकैडो का तेल बहुत बहुमुखी है और इसे तलने, तलने, तलने या तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और क्योंकि यह उच्च तापमान का सामना कर सकता है, आपको इसका उपयोग करते समय अपने रसोई घर में धुएं के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक तेल है जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है, और यह शरीर को पोषक तत्वों को और अधिक आसानी से बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

सही खाना पकाने के तेल का चयन कोलेस्ट्रॉल रीडिंग को सामान्य करने में मदद कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है और उन पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है जिन्हें हमें इष्टतम स्तर पर संचालित करने की आवश्यकता होती है। जैतून, अलसी, एवोकैडो और नारियल सभी में सकारात्मक गुण होते हैं, लेकिन आप उस सूची में कई अखरोट के तेल भी जोड़ सकते हैं, जिससे हम अखरोट के तेल की सलाह देंगे क्योंकि यह आपके व्यंजनों में तीखा स्वाद जोड़ सकता है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने का तेल जितना अधिक प्राकृतिक और शुद्ध होता है, उतना ही अच्छा होता है; बड़े पैमाने पर उत्पादित तेलों से बचें जो विभिन्न स्रोतों से मिश्रण होते हैं, और पशु वसा के उपयोग को कम करने या समाप्त करने का प्रयास करते हैं।