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खोजे गए विटामिन

तो अपने स्वयं के ज्ञान के लिए हम विटामिन को 'महत्वपूर्ण न्यूनतम' में तोड़ सकते हैं।

कुल तेरह विटामिनों की पहचान की गई है और उन्हें निम्नानुसार सूचीबद्ध किया गया है:

विटामिन को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील:
वसा में घुलनशील विटामिन मुख्य रूप से यकृत में शरीर में वसा में संग्रहीत ए, डी, ई, और के शामिल हैं। उच्च खुराक विषाक्त हो सकती है, क्योंकि शरीर अतिरिक्त मात्रा से छुटकारा पाने में असमर्थ है। बहुत अधिक विटामिन ए और डी के गंभीर प्रतिकूल दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

बहुत अधिक विटामिन ए का परिणाम हो सकता है: भूख में कमी, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, जिगर की क्षति, हड्डियों में दर्द और मस्तिष्क क्षति सहित तंत्रिका संबंधी समस्याएं

जबकि विटामिन ए केवल जानवरों में पाया जाता है, गहरे नारंगी-पीले और हरी पत्तेदार सब्जियों में कैरोटीन (बीटा-कैरोटीन) होता है जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए कर सकता है। विटामिन ए के विपरीत, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर कैरोटीन काफी सुरक्षित होता है क्योंकि शरीर अतिरिक्त कैरोटीन (जो त्वचा को पीला-नारंगी दिख सकता है) को विटामिन ए में परिवर्तित करने के बजाय संग्रहीत करता है।

विटामिन डी की अधिकता वजन घटाने, उल्टी, चिड़चिड़ापन, कोमल ऊतकों (जैसे कि गुर्दे और फेफड़े) में कैल्शियम के विनाशकारी जमा और संभावित घातक गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है।

पानी में घुलनशील विटामिन
विटामिन सी, विटामिन बी1 (थियामिन), नियासिन, राइबोफ्लेविन, बी6, बी12, पैंटोथेनिक एसिड, बायोटिन, फोलिक एसिड शामिल करें।
ये शरीर में जमा नहीं होते हैं और इन्हें रोजाना बदलने की जरूरत होती है।
मूत्र में अतिरिक्त सफाया
उच्च खुराक के साथ विषाक्त हो सकता है।

पानी में घुलनशील विटामिन का अधिक मात्रा में सेवन करने से खतरनाक दुष्प्रभाव हो सकते हैं:
नियासिन की बड़ी मात्रा गंभीर निस्तब्धता, त्वचा विकार, जिगर की क्षति, अल्सर और रक्त शर्करा विकार पैदा कर सकती है, वसा चयापचय में हस्तक्षेप कर सकती है और ग्लाइकोजन की कमी को तेज कर सकती है।

विटामिन सी की बड़ी खुराक दस्त, गुर्दे की पथरी बनने और तांबे के खराब अवशोषण से जुड़ी हुई है।विट सी पर आगे का लेख देखें]

विटामिन बी 6 की अधिकता से मल्टीपल स्केलेरोसिस के समान न्यूरोलॉजिकल लक्षण हो सकते हैं, जिसमें हाथों का सुन्न होना और झुनझुनी, चलने में कठिनाई, साथ ही रीढ़ की हड्डी में बिजली के झटके शामिल हैं।


विटामिन ऊर्जा उत्पादन, वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत की प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं। शरीर को ठीक से काम करने से, विटामिन युवा व्यक्तियों में स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ उचित वृद्धि और विकास में मदद करते हैं। विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, रक्त के थक्के जमने और दृष्टि बनाए रखने में भी सहायता करते हैं। विटामिन नहीं करते हैं: विशिष्ट विटामिन की कमी से संबंधित बीमारियों को छोड़कर (सामान्य सर्दी सहित) किसी भी बीमारी को रोकें या ठीक करें। ऊर्जा प्रदान करें। बच्चों को तेजी से परिपक्व होने या मजबूत बनने में मदद करें, या एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी को पर्याप्त विटामिन मिले, सुनिश्चित करें कि आप एक स्वस्थ, संतुलित आहार खा रहे हैं जिसमें अनुशंसित खाद्य पदार्थ और सर्विंग्स शामिल हैं।खाद्य गाइड पिरामिड.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पर्याप्त विटामिन मिल रहे हैं, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं जैसे कि अनाज उत्पाद, फल सब्जियां और फलियां। उच्च चीनी और उच्च वसा वाले स्नैक्स से बचें।इष्टतम पोषण

एथलीटों को कभी भी अपने कैलोरी सेवन को सीमित नहीं करना चाहिए क्योंकि आप पोषक तत्वों की कमी पैदा करने का जोखिम उठाते हैं। ऐसी परिस्थितियों में एक विटामिन/खनिज पूरक जो 100% की आपूर्ति करता हैआरडीएया एआई की सिफारिश की जाती है।

जो लोग शाकाहारी हैं या जिन्हें अवशोषण की समस्या है, उन्हें सूक्ष्म पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने के लिए एक दिवसीय मल्टीविटामिन और मल्टी-मिनरल (आरडीए का 100%) पर विचार करना चाहिए।

यदि आप विटामिन सप्लीमेंट लेने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया उत्पाद अच्छी तरह से जाना जाता है और आवश्यक मानकों को पूरा करने के लिए कड़े परीक्षण के माध्यम से किया गया है।

अधिकांश ज्ञात निर्माता अपने उत्पादों को सख्त विनिर्माण नियंत्रण के तहत बनाने की अधिक संभावना रखते हैं।

ट्रैकबैक

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